Cote-Provence-Magazine

Star Class Chef in Côte & Provence

Star Class Chef, Lidi te Siepe, is een gepassioneerd kok, liefhebber van het zuiden en de Méditerranée. Dus begon ze in Monaco haar eigen bedrijfje Star Class Chef, waar jachteigenaren haar kunnen inhuren als parttime chef. En ja, het gaat Lidi voor de wind.

Fotografie: Wim Alting Siberg

Ik vond het ook ongelooflijk dat jachteigenaren een vaak dure fulltime kok in dienst nemen, terwijl ze zelf misschien maar drie keer per jaar aan boord komen. Wat is dan makkelijker om een tijdelijke chef in te huren? Zoiets als rent-a-chef. Zo ben ik op het idee gekomen van Star Class Chef.

In 2013, toen ik met mijn bedrijfje begon, ben ik om mezelf te promoten langs verschillende havens gegaan met kleine proeverijtjes van een paar gerechtjes tegelijk op een bordje.

Die deelde ik dan rond. Zo heb ik ook mijn eerste klant binnengehaald. Later heb ik het veranderd in een kleine mini tiramisu met aardbeiden. Dat deelde makkelijker uit en dat wilden mensen ook wel aannemen als ze lekker op het achterdek zaten met een kopje koffie.

Voor meer informatie over onze Star Class Chef, zie www.starclasschef.com